Convotherm 4-easy easyDial 6.10, 6+1 x 1/1 GN, 99 programma's, 30 tot 80 maaltijden per dag, +30° tot +250° C, boiler, kern-temperatuurmeter, volautomatisch reinigingsprogramma (ConvoClean)
Vul hieronder de gewenste looptijd en uw gegevens in. Aan de hand van uw inschrijvings-nummer Kamer van Koophandel (in België het BTW-nummer) zullen wij de aanvraag laten toetsen bij de lease-maatschappij(en). Bij een goedkeuring zenden wij u de overeenkomst, welke u met een smartphone of tablet in slechts enkele minuten kunt ondertekenen.
De easyDial 6.10 heeft 6 niveau’s, 1/1 gastronorm. Hierdoor kunt u op 6 niveau’s tegelijk grillen, braden, bakken, stomen, stoven, blancheren of pocheren. De easyDial 6.10 is een hetelucht steamer (combisteamer-modus) conform de DIN 18866 voor alle kooktechnieken in de commerciële keukens met een optimaal gebruik van stoom, hetelucht, individueel, aangeschakeld of in combinatie.
easyDial – het bedieningsoppervlak - De nieuwe norm in handmatige bediening! De kok aan het roer! Door het slimme bedieningsconcept kunt u met easyDial zelf snel kookprofielen instellen. U vindt alle functies op één niveau. Op de grote, helder oplichten- de digitale displays, met de centrale bedieningseenheid Convotherm Dial (C-Dial), ziet u op elk ogenblik alles in één oogopslag – ook op afstand.
Uitvoering
Kookprocessen
ACS + met de perfect afgestemde extra functies. ACS+ zorgt voor de beste kookprestaties in elke Convotherm 4. Het garandeert een perfecte stoom- verzadiging, automatische vochtaanpassing bij combi- steamer zowel een snelle en gelijkmatige warmte- overdracht bij hete lucht. Het resultaat: Een ideaal, consequent klimaat in de ovenruimte voor alle produc- ten, van groente, vlees en vis, tot garnituur of bakwaren – vers, diepgevroren of voorgekookt. Ook bij volledige belading bereikt u constant een zeer goede gelijkmatigheid, zachtheid en krokantheid.
De ACS werkt zoals het deksel op de pan, dat de warmte en het vocht tegenhoud. De temperatuur stijgt snel en er is minder energie en water nodig. Het nieuwe ACS+ kan nog meer: het beschikt over de intelligentie van de actieve bediening van de aan- en afvoerlucht. Wil men een saus indikken moet men uiteindelijk ook de deksel van de pan nemen.
Kenmerken
Artikelnummer | CON-4-easy-EasyDial-6.10-boiler-20 |
---|---|
Gewicht (kg) | 139.000000 |
Merk | Convotherm |
Productie/magazijn | Duitsland |
Type/model | 4-easy |
Breedte (mm) | 875 |
Diepte (mm) | 792 |
Hoogte (mm) | 786 |
E.kW | 400V - 11,0 E.kW |
Stroom | 380V |
Elektrisch/Gas | Electrisch |
Capaciteit | 6x 1/1 GN |
Bediening | Tiptoets (digitaal) |
Boiler of injectie: | Boiler |
Gastro- of Bakkersnorm | Gastronorm (GN) |
Serie | Convotherm easyDial |