ELOMA COMBISTEAMER GENIUS 6-11L (6x 1/1 GN)

Name: ELOMA COMBISTEAMER GENIUS 6-11L (6x 1/1 GN)
Brand: Eloma
SKU: ELO-6113003-2A-19
Price: 6899 EUR

Schrijf de eerste review over dit product

Eloma Genius, 6x 1/1 GN, links draaiende deur, 400 programma's, 40 tot 90 maaltijden per dag, +30° tot +300° C, boiler, touchscreen, kerntemperatuur-regeling met meerpuntsvoeler, vol-automatisch reinigingsprogramma, Climatic MT, Steptronic, SPS

€ 6.899,00

Beschikbaarheid: Op voorraad

Artikelnummer

ELO-6113003-2A-19

Lease

Producten uit winkelwagen leasen

Vul hieronder de gewenste looptijd en uw gegevens in. Aan de hand van uw inschrijvings-nummer Kamer van Koophandel (in België het BTW-nummer) zullen wij de aanvraag laten toetsen bij de lease-maatschappij(en). Bij een goedkeuring zenden wij u de overeenkomst, welke u met een smartphone of tablet in slechts enkele minuten kunt ondertekenen.

Gewenste lease-termijn

Looptijd (prijs per dag)

18 maanden: € 16,28

24 maanden: € 11,27

30 maanden: € 9,18

36 maanden: € 7,40

42 maanden: € 6,67

48 maanden: € 5,77

54 maanden: € 5,43

60 maanden: € 4,92

72 maanden: € 4,48

Uw gegevens

Naam (België naam zaakvoerder)

Bedrijfsnaam

Adres

Postcode + woonplaats

Telefoonnummer / GSM

Email adres

KvK-nummer (België BTW-nummer)

Beschrijving

Capaciteit tot 6x 1/1 GN
MT Technologie - 7" MultiTouch display met hoge resolutie, voor een bliksemsnelle en nauwkeurige aansturing van alle functies.
Climatic MT - Met één vingerbeweging temperatuur en hoeveelheid vocht instellen, tot op de graad en het percentage nauwkeurig. Droge en vochtige warmte vrij combineerbaar - grafisch weergegeven in een hoge resolutie - temperatuur- en vochtmeting - actieve bevochtiging en ontvochtiging van het ovenklimaat. Climatic MT verenigt de bereidingswijzen stomen, combistomen, hete lucht en bakken.
Last 20 - Functie voor de visuele registratie van de laatste 20 programma's, favorieten en handmatig ingevoerde bereidingsprocessen. Kan direct worden gestart.
Quick Set - Aanpassing van instellingen als tijd, temperatuur en hoeveelheid vocht via een touch-functie. Alle procesrelevante functies zijn direct te vinden in het geselecteerde bereidingsprogramma in de Last 20-, favorieten- en programmalijst.
Multi Cooking - Automatische controle van de beschikbare programma's met de geselecteerde bereidingsmethode. Meerdere opties voor diverse methoden, vóór of tijdens het kookproces, intelligente tijdscontrole, naar keuze met weergave van start- of eindtijd.
Multi Connect - Verbindingsopties via LAN of USB 2.0, besturing en aansturing mogelijk via ProConnect-beheersoftware.
Quick Mode - Snelle toegang maakt een snelle en uniforme bediening mogelijk door speciaal vastgelegde bedieningsprocessen.
Menugroepen - Indeling van de bereidingsprogramma's in 9 menugroepen, activering met Quick Set
Foto's - Opslaan van individuele productfoto's.
NT-garen - Cook and Hold voor langdurig garen van 30 °C tot 120 °C
Delta-T-garen - Kerntemperatuurafhankelijk geregelde gaarprocessen
Regenereren - Speciale programma's die kunnen worden opgeslagen voor het banket-, borden- en charge-regenereren
Programmeerbaar - 400 programmaplaatsen met maximaal 20 programmastappen met slimme zoekfunctie
Favorieten Markering en filtering van veelgebruikte programma's
Steptronic® - Automatisch programmaverloop met variabele combinaties van bereidingsstappen.
Kerntemperatuurregeling met meerpuntsvoeler voor een nauwkeurige meting van de kerntemperatuur van 0 °C tot 99 °C, regeling van bereidingsverloop en correctie van fout insteken.
Logboek HACCP - Automatische interne registratie van HACCP-/LMHV-gegevens. Uit te lezen via LAN of USB 2.0-interface.
Versstoomsysteem - Originele Eloma-stoomontwikkeling direct in de ovenruimte - gepatenteerd
Multi-ecosysteem - Warmteterugwinning via warmtewisselaar - voor een aantoonbare besparing van stroom en water
Ventilatorsnelheid - in 5 stappen of met interval
Aansluitmogelijkheid op installaties voor energie-optimalisatie
Energy save - geoptimaliseerd voor energiebesparingssystemen (energie-optimalisatie)
E/2 - Energiebesparingsfunctie ter verlaging van het verwarmingsvermogen
KDA - Servicetestprogramma voor snelle controles
SPS® - Steam Protection System ter voorkoming van verbrandingen door een actieve stoomafzuiging aan het einde van het gaarproces
Verlaagde ventilatorsnelheid programmeerbaar voor uitgebalanceerd garen
Ventilator-autoreverse en grote bakruimte voor optimale gelijkmatigheid
Handmatige bevochtiging voor toevoeging van een individuele hoeveelheid vocht, bijv. bij het bakken
Temperaturbereik - 30 °C tot max. 300 °C
Vochtbereik - 0% tot 100% vocht
Tijdinstelling - 1 minuut tot 24 uur continuwerking, timer voorprogrammeerbaar tot 24 uur.
Active Temp - automatisch voorverwarmen of afkoelen van de ovenruimte tot ingestelde temperatuur, afkoelen met gebruikmaking van restwarmte.
Hygiënische ovenruimte met ronde hoeken - aan alle kanten naadloos gelast
Binnen- en buitenzijde van chroomnikkelstaal CrNi 18 10 - materiaalnr. 1.4301
Panoramadeur met klikstand, geventileerde binnendeur, uitneembaar, ingestoken deurafdichting
Deur rechtsdraaiend met bedieningspaneel aan de linkerkant
Snelsluiting van de deur voor eenhandbediening en veiligheidssluiting
Ventilator-uitschakeling bij het openen van de deur via contactloze magneetschakelaar
Intervalventilator voor uitgebalanceerd garen en autoreverse-werking
Geïntegreerde, doseerbare slangsproeier, uittrekbaar, met automatisch terugtrekmechanisme
Inhangrekken met 7 steunen en kantelbeveiliging
Halogeen-binnenruimteverlichting - nauwkeurige visuele controle
Ontluchting en geurafsluiting in de afvoer geïntegreerd - vaste aansluiting volgens DVGW
Sensorisch geregelde condensafkoeling in twee standen
Twee aparte aansluitingen - voor hard en zacht water - intrinsiek veilig volgens DVGW
Draaibaar bedieningspaneel - servicevriendelijk - belangrijke onderdelen vanaf de voorzijde bereikbaar
Vervaardigd en getest volgens kwaliteitsborgingssysteem EN ISO 9001 - voldoet aan de criteria van de HKI-kwaliteitsstandaard
autoclean® standaard volautomatisch, geïntegreerd reinigingssysteem
Standaard levering is exclusief GN-roorsters, bakplaten en andere toebehoren

Specificaties

Meer informatie
Artikelnummer	ELO-6113003-2A-19
Gewicht (kg)	130.000000
Merk	Eloma
Productie/magazijn	Duitsland
Type/model	Genius
Breedte (mm)	925
Diepte (mm)	805
Hoogte (mm)	840
E.kW	400V - 11,0 E.kW
Stroom	380V
Elektrisch/Gas	Electrisch
Capaciteit	6x 1/1 GN
Bediening	Touch (digitaal)
Boiler of injectie:	Boiler
Gastro- of Bakkersnorm	Gastronorm (GN)
Serie	Eloma Genius

Downloads & Youtube

Eloma

Eloma Genius.pdf

(Grootte: 6.2 MB)

COMBISTEAMERS LEASEN VOOR EEN VAST BEDRAG PER DAG

ELOMA COMBISTEAMER MULTIMAX PLUS 20-21G (20x 2/1 GN)

ELOMA COMBISTEAMER GENIUS 10-11L (10x 1/1 GN)

ELOMA COMBISTEAMER GENIUS 6-11L (6x 1/1 GN)

Producten uit winkelwagen leasen

Gewenste lease-termijn

Uw gegevens