DIAMOND COMBISTEAMER SBES/10-CL (10x 1/1 GN)

geen

10x 1/1 GN, 80 tot 150 maaltijden per dag, +25° tot +300° C, boiler, kerntemperatuurmeter, schoonmaakprogramma

Normale prijs € 7.369,00 Speciale prijs € 5.399,00
Beschikbaarheid: Op voorraad bij fabrikant
SKU
DIA-SBES/10-CL-19

Producten uit winkelwagen leasen


Vul hieronder de gewenste looptijd en uw gegevens in. Aan de hand van uw inschrijvings-nummer Kamer van Koophandel (in België het BTW-nummer) zullen wij de aanvraag laten toetsen bij de lease-maatschappij(en). Bij een goedkeuring zenden wij u de overeenkomst, welke u met een  smartphone of tablet in slechts enkele minuten kunt ondertekenen.

Gewenste lease-termijn


Uw gegevens


  • capaciteit 10 platen 1/1-40GN.
  • Laadvermogen 50Kg.
  • Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
  • Kerntemperatuursonde.
  • Wordt geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

 

PLUS Version A

  • Perfect bakken dankzij de "intelligente" stoomcontrole (CCHY), mede door de boiler die voor 100% vochtverzadiging zorgt.
  • 20 programma’s voorgeselecteerd en 100 vrije.
  • Automatische voorverwarming van de bakkamer.
  • Thermostaat van 25 tot 300°C.
  • Timer van 1 min tot 8 h met CCRT functie, specifiek voor het bakken op lage temperatuur (CCBT), die de resterende tijd inschat om het bakken te beëindigen.
  • Controle met een sonde met 6 voelers.
  • Automatische snelkoeling van de bakkamer (CCRR).
  • Automatisch reinigingssysteem (CCNA).
  • Gevoelige toetsbediening "digitale display".
  • AUTO-CLEANING" geïntegreerde automatische reiniging (CCNA), 4 verschillende cycli om uit te kiezen.

 

ADVANTAGE - TYPE of COOKING

  • Convectie van 25° tot 300°C.
  • Stoom 100°C.
  • Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C.
  • Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C.

 

UITVOERING

  • Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels. 
  • Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten.
  • Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. 
  • Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. 
  • Draagstruktuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. 
  • Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. 
  • Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. 
  • Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte. 
  • Een functie "behoud" (ventilatie met impuls) laat toe om warm te houden of traag te bakken.
  • Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. 
  • Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om te ventilator te stoppen bij het openen.
  • Elektrische verwarming : cirkelvormige gepantserde weerstanden in RVS geplaatst achter de ventilatordeflectoren, stoom door benevelaar. 
  • Bedieningspaneel (thermostaat van 25° tot 300°C. - Timer van 1 min tot 8u, ...) met digitale aflezing: duidelijk en logisch concept, met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel toegankelijk voor de technieker
  • beschermingsindicatie IPX5 (tegen de waterstralen).
Meer informatie
Artikelnummer: DIA-SBES/10-CL-19
Gewicht (kg): 164
Productie/magazijn: Italië
Serie: Air-O-Steam
Breedte (mm): 895
Diepte (mm): 845
Hoogte (mm): 1080
E.kW: 400V - 17,5 E.kW
Stroom 380V
Elektrisch/Gas Electrisch
Bediening: Handmatig (knop/tiptoets)
Boiler of injectie: Boiler
Uitvoering Gastronorm
Capaciteit 10x 1/1 GN