DIAMOND BLASTCHILLER-FREEZER 10x 1/1 GN (BCC/XT-10)
€ 12.699,00
Diamond blastchiller-freezer (BCC/XT-10), 10x 1/1 GN, 50 kg snelkoelen, 50 kg shockfrosten, 1.000 programma's, full-touchscreen, kerntemperatuurmeter, koelmiddel R452a, serie ‘SkyLine'
Beschikbaarheid:
Op voorraad
Artikelnummer
DIA-BCC/XT-10-23/01
Lease-contract aanvragen
Vul hieronder de gewenste looptijd en uw gegevens in en vraag uw lease-contract aan. Aan de hand van uw inschrijvingsnummer Kamer van Koophandel (in België het BTW-nummer) zullen wij de aanvraag laten toetsen bij de lease-maatschappij(en). Bij een goedkeuring zenden wij u de overeenkomst, welke u met een smartphone of tablet kunt ondertekenen. Dit neemt slechts enkele minuten in beslag.
BLAST CHILLER FREEZER SKYLINE (DIAMOND BCC/XT-10)
- Blastchiller-freezer voor 10x 1/1 (qua capaciteit de perfecte combinatie met 10x 1/1 SkyLine combisteamers)
- Uitneembare geleiderrekken met geleiders en kantel beveiliging
- Optioneel zijn geleiderrekken voor 600x400 (EN) leverbaar
- Standaard levering is zonder roosters en zonder GN schalen.
CHILL & FREEZE
- Inkoel capaciteit van 50 kg, van 90°C naar +3°C in 1,5 uur
- Invries capaciteit van 50 kg, van 90°C naar -18°C in 4 uur
- Blastchilling (-41/+10°C) met automatische overgang naar de bewaartemperatuur op +3°C
- Blastfreezing (-41/+10°C) met automatische overgang naar de bewaartemperatuur op -22°C
- Softchilling (voor losse producten, 0°C) of hardchilling (voor massieve producten, -20°C), shockfreezing (-41°C)
- Cruise Cycle, waarbij automatisch de juiste instellingen gekozen worden voor het meest optimale koel- of vriesproces (met kerntemperatuurmeter) wat tot 40% aan tijd bespaart
- Turbo cooling: een continu programma op instelbare temperatuur voor non-stop terugkoeling
- Speciale programma's: chill sous-vide, snel ontdooien van bevroren producten, schepijs programma, rijzen, vertraagd rijzen, yoghurt programma, chocolade programma, sushi & sashimi
TOUCH
- Gebruiksvriendelijke touchpanel bediening met herkenbare pictogrammen, instelbaar op 30 verschillende talen
- OptiFlow lucht circulatie systeem met 7 ventilator snelheden voor een maximaal resultaat
- Handmatige bediening: volledig zelf in te stellen koelwijze
- Automatische bediening: selecteer uit de 10 voedsel soorten met 100+ verschillende voor-ingestelde varianten
- Geprogrammeerde bediening: programmeerbaar met 1.000 programma's, elk voor 16 koelstappen
UITVOERING
- Vervaardigd van roestvrijstaal AISI304
- Dubbelwandig en geïsoleerd met 60 mm polyurethaan schuim met milieuvriendelijk cyclopentaan gasinjectie
- Binnenzijde en bodemplaat met ronde hoeken
- De ventilator is opgehangen aan een scharnierend paneel voor eenvoudige bereikbaarheid van de gecoate verdamper
- Ondergebouwd aggregaat met handmatige of automatische elektrische ontdooiing met Smart Defrost, het ontdooiproces gaat alleen in werking indien noodzakelijk
- Koelmiddel R452a
- Beschermingsklasse IPx5 (tegen de waterstralen)
| Artikelnummer | DIA-BCC/XT-10-23/01 |
|---|---|
| Gewicht (kg) | 265.000000 |
| Fabrikant | Diamond |
| Magazijn | Italië |
| Uitvoering | Vloermodel |
| Materiaal | RVS |
| Breedte (mm) | 897 |
| Diepte (mm) | 937 |
| Hoogte (mm) | 1731 |
| E.kW | 380V - 4,15 E.kW |
| Stroom | 380V |
| Capaciteit | 10x 1/1 GN |
| Bediening | Touch (digitaal) |
| Gastro- of Bakkersnorm | Gastronorm (GN) |
| Temperatuurbereik | +4/+6 |
| Koelmiddel | R290 |
| Serie | Diamond SkyLine |