ELOMA BAKE-OFF OVEN JOKER ST 6-23 AUTOCLEAN LINKS (6x 2/3 GN)

De nieuwe Joker kan het allemaal. Maar hoeft het niet. Indien nodig doet hij het ook prima zonder een wateraansluiting. Als je een bakery in een tankstation hebt is de injectiemodule voor jou de juiste keuze. Bespaart je geld en is een echte krachtpatser.

ST-besturing. Jij bepaalt!

• Focus op het handmatig koken en bakken. Jij maakt duidelijke keuzes en bent een gepassioneerde vakman of -vrouw. Dat is waar het besturingsconcept van de ST om draait: ervoor zorgen dat het gebeurd!
• Uitvoeringen (een selectie) - Handmatig koken / bakken (afhankelijk van de gekozen watermodule) • Programmalijst • Speciale programma's
• Info - Afhankelijk van de positiekeuze van je bedieningspaneel is de uitlijning van het display aangepast (horizontaal / verticaal).
  
  

Waar komt het bedieningspaneel?
Zeg het maar. Kies de beste zijde voor de plek van het bedieningspaneel. De mogelijkheden zijn;

• Bovenop (breedte blijft 520 mm.)
• Links (breedte wordt 650 mm.)
• Rechts (breedte wordt 650 mm.)
  
  

Minimaal van buiten, maximaal van binnen

• Ovenruimte Plus - de Joker biedt de beste verhouding tussen ovenruimte en buitenmaat. Of anders gezegd; in die kleine donder gaat een heleboel in.
• Slechts 52 cm breed - zo veel resultaat op de kleinste plek is uniek. Dankzij de geringe breedte vindt de Joker ook in elke keuken, foodtruck en winkel zijn plek.
• Unieke capaciteit - De Joker zit vol verrassingen. Bakt, kookt en regenereert alles uiterst efficiënt en ook bij grotere hoeveelheden steeds dezelfde topkwaliteit.
  
  

De belangrijkste feiten in één oogopslag

• Eloma combi-steamer JOKER ST 6-23
• Bewezen ST-regeling voor meer handmatig koken en bakken
• Instelbare kerntemperatuur van 20 ° C tot 100 ° C
• Percentage instelling van de luchtvochtigheid van 0 tot 100%
• Ventilatorsnelheid in 5 niveaus
• Actieve ontvochtigingsregeling in 5 fasen
• Standaard levering is zonder roosters en zonder GN schalen
  
  

Optioneel (tegen meerprijs)

• Vers Stoom Systeem - Het doel: besparing van tijd, energie en water. De oplossing: het Eloma originele vers Stoom Systeem. Het verzorgt de stoom direct in de oven- kamer. Precies wanneer en hoeveel als nodig is. Gereed binnen enkele seconden als jij dat wilt. De direct gewenste wisseling van bereidingswijze is meteen mogelijk. Net zo flexibel als jij!